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给手巧的妹子一块豆腐,她能给你一桌暖暖的惊喜!

浙江活动2021-08-31 06:25:40


天冷了,

你的心情还好么?

心情不好,

有时候是因为没吃到好吃的。


冬天滋补,

不一定非要大鱼大肉,

毕竟夏天到的时候,

我们能脱衣服,

却不一定能成功脱肉。

简单又好吃的食材,

也能做出暖暖的小惊喜哦,

比如内酯豆腐



什么是内酯豆腐?

内酯豆腐,

是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,

改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,

可减少蛋白质流失,

并使豆腐的保水率提高,

比常规方法多出豆腐近1倍;

且豆腐质地细嫩、有光泽,

适口性好,清洁卫生。



这些都比较虚啦,

来点实在的。

内酯豆腐软软嫩嫩,

煎炸煸炒,焖炖煨煲,

超好吃。

不过,今天要给大家带来点新花样。

手巧的妹子赶紧学起来啦!






食材:

内酯豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉


做法:

1. 吉利丁片加水泡软,内酯豆腐和抹茶用搅拌机打匀;

2. 牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀;

3. 盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。





食材:

内酯豆腐、糯米粉、糖、椰丝


做法:

1. 内酯豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份压成泥,加入糯米粉和糖,合成团;

2. 搓成一小块,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅;

3. 取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可;

4. 最后让糯米糍在椰丝里打个滚就可以开动啦~




食材:

内酯豆腐、黄豆、红豆、水、糖


做法:

1. 红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用;

2. 黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用;

3. 内酯豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。




食材:

低筋面粉100克、内酯豆腐50克、细砂糖35克、鸡蛋30克、黄油25克、泡打粉1小勺


做法:

1. 将内酯豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀,混合物成糊状,加入软化的黄油继续搅打;

2. 低筋面粉、泡打粉混合后筛入,用刮刀翻拌,翻到没有干面粉,呈面糊状即可;



3. 将面糊装入裱花袋,用花嘴挤出曲奇面团,每个面团之间要留出一定的间隔;

4. 将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面微金黄色即可出炉,冷却后即可食用,放入密封盒保存过夜口感更好哦。