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有一种好吃的,叫一碗香!各种搅拌就做成了绝佳美食!(一)

广州国际美食节2021-01-23 08:24:50
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LIFE STYLE


有一种好吃的,叫一碗香,意思就是这一只大碗里包含了你爱吃的所有食材。今天给大家分享的甜点,特别简单好做,因为它把所有的材料混在一个碗里,然后进行烘焙就可以了。
布朗尼
锅中加热融化84克无糖巧克力和115克黄油,关火,搅拌液体至光滑。加266克砂糖,然后添加2个鸡蛋,一次一个,加5毫克香草精和2克盐。再拌入84克面粉,用勺子或柔性铲刮面糊倒入准备好的烤盘。烤箱预热至177摄氏度,在正方形烤盘里铺上羊皮纸,用不粘锅烹饪喷雾喷一下。放入烤箱烘烤25至30分钟,取出放凉后切成所需的大小。
香草蛋糕
碗中搅打1个蛋清和40克糖打至混合。添加6克香草和40克融化的黄油,搅拌至混合。加入112克面粉,2克发酵粉和盐搅拌至顺滑,拌入22毫升牛奶。将搅拌均匀的面糊分装入两个同样的蛋糕衬垫中。烤箱预热至177摄氏度,烘烤10到12分钟至彻底烤熟,取出后使其完全冷却,然后顶层挤一圈奶油,撒少许糖。
花生酱饼干
碗中加热融化454克无盐黄油,静置一分钟后加入1个鸡蛋,227克红糖和20克香草精,搅拌顺滑后加入227克面粉,搅拌至刚刚混合,不过度搅拌。拌入227克花生酱饼干碎屑。将面糊倒入烤盘中,用锅铲轻轻将顶部推至平滑。均匀地在顶层淋上花生酱。用牙签在表面划出大理石花纹。烤箱预热至177摄氏度,烤盘放入烤箱烤约20到25分钟,食用前冷却至少30分钟。
香蕉面包
碗中混合3到4根捣烂的成熟香蕉,75克融化的黄油,拌入145克到190克红糖,1个打散的鸡蛋,5毫克香草和15毫升波本威士忌。然后添加5克小苏打,盐少许,3克桂皮,10克肉豆蔻和丁香。最后添加190克面粉,再次搅拌均匀后倒入涂黄油的烤盘中。烤箱预热至177摄氏度,放入烤箱烤50分钟至一小时,从盘中取出后切片食用。
巧克力山核桃饼干
碗中混合681克糖粉,170克可可粉和3克粗盐,拌入140克巧克力和340克切碎的山核桃。加4个大鸡蛋的蛋清,搅拌混合均匀,但不要过度搅拌。然后将面糊倒入铺两个羊皮衬的烤盘中烤25分钟,冷却后食用。
胡萝卜蛋糕
碗中筛入454克面粉,14克泡打粉,9克小苏打,6克盐和18克桂皮,搅拌均匀。继续加入340克糖,284克黄油和4个打散的大鸡蛋的混合物,直到两份混合物完全融合。向面糊中添加454克碎胡萝卜屑,225克碎菠萝丁,114克葡萄干和114克山核桃碎屑。烤箱预热至177摄氏度,烤盘铺上铝箔,将面糊倒入烤盘,烤45分钟。将114克黄油,448克奶油奶酪和6克香草打发混合,均匀在蛋糕表面涂一层糖霜。
椰丝杏仁饼
碗中混合4个大鸡蛋的蛋清,454克糖,6克香草和2克盐,搅拌至完全混合。倒入680克椰丝,再次搅拌直到椰丝被蛋清均匀地润湿。烤箱预热至177摄氏度,用手塑造椰丝小球后均匀放在烤盘上,烤15到20分钟,然后让杏仁饼在烤盘上冷却5分钟,再取出静置至完全冷却。
花生酱棉花饼干条
在正方形烤盘里铺上羊皮纸,用不粘锅烹饪喷雾喷一下。微波融化56克黄油45秒至1分钟。然后加入1个鸡蛋,114克花生酱,170克红糖,56克白糖和6克香草,将混合物搅拌彻底。添加170克面粉,搅拌混合,不要过度搅拌。再倒入114克棉花软糖,略微搅拌即可。倒入烤盘,用锅铲轻轻将顶部推至平滑。烤箱预热至177摄氏度,烤15到20分钟。静置冷却后切块食用。
香草牛奶天使蛋糕
碗中混合113克黄油和200克砂糖,混匀后拌入3个鸡蛋,一次一个。添加125毫升全脂牛奶,6克香草豆,188克面粉,6克泡打粉和盐少许,持续搅拌1分钟使其彻底混合。烤箱预热至177摄氏度,面糊倒入烤盘,烤30到35分钟。取出放凉10分钟后即可食用。
花生酱棉花糖夹心饼干
在台式搅拌机里混合227克花生酱,227克糖,1个打散的大鸡蛋,6克香草精,彻底混合成面糊,分成一个个小饼面团,用叉子在面图上压出纵横交错的花纹。烤箱预热至177摄氏度,放入烤箱烤10到12分钟,冷却2分钟后取出。夹上加热的棉花糖即可。

还有更多好吃的做法哦
小编会继续给你搜集
期待一下吧
未完待续

来源:甜品烘焙制作坊